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昝岗乡:小炒锅助力贫困群众实现创业梦

近日,唐河县昝岗乡闽营村村部里,一股股烹饪煎炒的香味随着微风飘向远方,吸引了不少人的注意。“村部这是谁在做饭?真香。走,去看看。”走进村部,一间不大的房间里面已经挤的里三

近日,唐河县昝岗乡闽营村村部里,一股股烹饪煎炒的香味随着微风飘向远方,吸引了不少人的注意。“村部这是谁在做饭?真香。走,去看看。”走进村部,一间不大的房间里面已经挤的里三层外三层,满满的都是前来学习厨艺的群众。

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人群最中间,来自县人社局技工学校的厨艺老师一边准备着配菜,一边向在场的群众仔细讲解着制作流程。“今天我们来学习糖醋里脊的做法,大家一定要掌握好油温,把握好火候。”

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人群中,今年38岁的韩佳项听的格外认真,还不时拿出笔记下一两个要点。因残致贫被评为贫困户的他,在日常生活里从来没有自暴自弃,时刻没有懈怠。在听说村里来了烹饪老师教授厨艺后,本来就对炒菜感兴趣的韩佳项第一个报了名。在现场,他不懂就问,还亲自操勺实践,得到了老师的好评。一天下来,韩佳项学会了糖醋里脊、手撕包菜、水煮鱼等几个特色菜肴。在他的计划里,他想通过这次培训多学点厨艺,以后在村里开个小饭店,帮助更多的人脱贫致富。

据了解,此次县人社部门组织开展的烹饪技能培训,共在昝岗乡开展十期,每期6天。培训主要针对目前有劳动能力的贫困群众,帮助他们掌握一技之长,学会致富本领,通过自身劳动实现脱贫增收。此次烹饪培训由技校烹饪老师手把手教授厨艺,并免费提供食材、调料等供广大群众学习,培训合格后由县人社部门颁发培训合格证书,得到了前来学习群众的一致好评。

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